La remolacha roja es un alimento especialmente rico en vitamina C, con gran contenido de antioxidantes y fibra. La Dieta disociada También conocida como betabel, nos proporciona vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6), minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre). Asimismo, nos aporta carotenos y azúcares en forma de sacarosa. ¿Cuál es su aporte nutricional? Su composición de agua es de aproximadamente 80%. Por cada 100 gramos esta hortaliza nos brinda los siguientes nutrientes: Calorías: 43 kcal Carbohidratos o hidratos de carbono: 9,56 g Proteínas: 1,61 g Grasas: 0,17 g Fibra: 2,8 g Propiedades de la remolacha Las hojas de la remolacha contienen gran cantidad de vitamina A y son la parte con mayor cantidad de vitamina C. Es una hortaliza muy rica en azúcares y que supone un buen aporte de fibra. Cómo perder peso sin morir de hambre Cuenta con una gran concentración de hierro (3 veces más que las espinacas)